潮州好玩嗎？別只逛牌坊街，古城美食交通實走心得

先講結論。潮州好玩，但它好玩的方式跟大多數人想像的不一樣。這裡沒有大型遊樂園，也沒有海島度假村。你得到的是清晨六點半就在公園裡泡茶的老人家、二十幾座石牌坊排成的一條街，還有咬下去會彈牙的手捶牛肉丸。我實際在潮州待了四天三夜，把該走的、該吃的、該避開的都記下來了，這篇就照我自己的順序講。

潮州好玩嗎？三種人會愛上這裡，兩種人會失望

我不太喜歡用「必去」這種詞，因為每個人要的東西差很多。潮州這個地方很挑人，我先把它講清楚，你自己判斷。

• 愛吃的人會瘋掉。潮州已經被聯合國教科文組織（UNESCO）列入創意城市網絡的「世界美食之都」名錄，這件事在當地的份量比任何一座古蹟都重。從早餐的腸粉到凌晨的砂鍋粥，中間還有牛肉火鍋、滷鵝、蠔烙、甘草水果，一天吃五餐是基本。
• 喜歡老建築跟慢步調的人也會很開心。潮州古城區的尺度很小，太平路、西馬路、義安路這幾條街走一圈不到兩小時，但每一段都有東西看，騎樓、木雕門樓、嵌瓷屋脊，抬頭就有。
• 愛喝茶的人更不用說。鳳凰單叢的產地就在潮州鳳凰鎮，古城裡三步一間茶館，坐下來就有得聊。

那兩種人會失望？第一種是想找刺激的，潮州沒有夜店、沒有大型娛樂設施，晚上十點之後古城就安靜下來了。第二種是討厭走路又怕人擠人的，古城區假日的人潮真的會讓你想掉頭。

我自己第一次去潮州的時候犯了一個錯：把潮州當成「汕頭的附屬行程」，排了半天來回。結果那天只走了牌坊街跟廣濟橋，晚上回到汕頭才看到別人拍的廣濟橋夜間點燈照片，當下很懊惱。潮州值得住一晚，這件事沒有商量空間。

潮州在哪裡？別跟台灣屏東潮州搞混

先處理一個常見的誤會。台灣屏東縣也有一個潮州鎮，那裡有名的是燒冷冰跟日式歷史建築園區。這篇講的是廣東省潮州市，在廣東東部、韓江中下游，跟汕頭、揭陽合稱潮汕地區。從汕頭市區開車到潮州古城大約四十分鐘，從揭陽潮汕國際機場過去也差不多這個時間。

潮州市的行政區分成湘橋區（古城就在這裡）、潮安區、饒平縣等。觀光客九成以上的時間都待在湘橋區，所以訂房的時候看清楚是不是在湘橋區，差別很大。

潮州景點推薦：古城走路就能到的六個必訪點

先給一張表，把門票跟時間講清楚，後面再補表格塞不進去的細節。

廣濟橋：中間那段是船拼起來的

廣濟橋又叫湘子橋，跟趙州橋、洛陽橋、盧溝橋並稱中國四大古橋。它最特別的地方是中間不是固定橋墩，而是用十八艘木船串成的浮橋。這一段每天會依潮水跟船隻通行需要開合，運氣好可以站在岸邊看到拆橋的過程。我第二次去的時候剛好碰上，木船一艘一艘被拖開，旁邊的在地阿伯看得很淡定，觀光客倒是拍個不停。

門票二十元人民幣，走完全程大概二十分鐘。傍晚點燈之後橋身會亮起來，跟白天完全是兩個樣子。很多人只走白天那趟，我覺得有點可惜。

牌坊街與太平路：二十二座牌坊，但別只逛主街

太平路上共有二十二座石牌坊，都是後來修復的，不是原物。主街的店家賣的東西重複性很高，牛肉丸、老香黃、涼果、木雕，走三家就差不多了。

真正好吃的東西大多不在主街上。往西馬路、義安路、下水門街這些橫向巷子鑽進去，會看到當地人排隊的小店，價格也比較正常。我第一次去只逛主街，覺得潮州「就這樣」，第二次鑽進巷子才改觀。

開元寺：門票五塊人民幣的唐代古剎

開元寺在開元路上，唐代就建了，現在看到的主體是後來重修的。門票約五元人民幣，開放時間大約是上午八點到下午五點。寺裡的紅牆配木雕，光線好的時候很好拍。要注意的是這裡還是宗教場所，進殿脫帽、別大聲講話。

韓文公祠：免費，但要爬一點坡

韓文公祠在韓江東岸的筆架山上，紀念的是被貶到潮州的韓愈。他當年在這裡待了不到一年，卻把潮州的教育跟水利整頓起來，當地人記他到現在，連江都改叫韓江。免費入場，週一休館。從古城走過去大概二十分鐘，過橋之後要爬一段階梯，膝蓋不好的人慢慢走。

饒宗頤學術館與西湖公園

饒宗頤是潮州出身的國學大師，學術館免費開放，人不多，夏天進去吹冷氣看展很舒服。旁邊的西湖公園是當地人早上活動的地方，我有一天六點多去，看到一整排老人家在樹下泡工夫茶、下棋、打太極，那個畫面比任何景點都讓我印象深刻。

龍湖古寨：要搭車，但值得半天

龍湖古寨在潮安區龍湖鎮，從古城搭車大概三十到四十分鐘。門票約二十元人民幣。這裡是活著的聚落，不是整理好的觀光區，巷子窄、地面不平，但正因為這樣才沒有那麼重的商業味。我到的時候是平日下午，整條街上只遇到三組遊客。

潮州美食怎麼吃？牛肉丸、滷鵝、蠔烙的實吃筆記

潮州的吃是有時段性的，這點要先理解。早上吃腸粉跟粿條，中午吃牛肉火鍋，下午吃甘草水果跟甜湯，晚上吃滷味跟砂鍋粥，宵夜再來一輪蠔烙。硬要一天吃完會很撐，建議分成兩天。

價格會隨季節跟店家調整，上面的數字是我實際付過的區間，給你抓預算用，不是定價。潮州的餐飲消費比一線城市低不少，一個人一天吃下來抓人民幣一百五到兩百五之間，可以吃得很好。

講一個新手常犯的錯。很多人到潮州第一餐就衝牛肉火鍋，結果下午三點還很飽，錯過了甘草水果跟甜湯的時段。我的建議是第一天中午先吃簡單的粿條或腸粉，把牛肉火鍋留到晚餐。

如何安排潮州行程？兩天一夜與三天兩夜兩種走法

潮州古城區很小，走馬看花一天就夠，但要吃好玩好，兩天一夜是最低標。

兩天一夜（適合第一次去）

第一天早上抵達後先放行李，中午吃腸粉或粿條墊胃。下午走開元寺、牌坊街、鑽進西馬路的小巷，傍晚到廣濟橋看拆橋跟點燈。晚餐吃牛肉火鍋，宵夜再找砂鍋粥。第二天早上六點半去西湖公園看當地人泡茶，然後去韓文公祠，中午吃滷鵝，下午買伴手禮搭車離開。

三天兩夜（想深入一點）

前兩天照上面的走，第三天撥半天去龍湖古寨或鳳凰鎮看茶園。鳳凰鎮上山的路彎，容易暈車的人先吃藥。如果對工藝有興趣，楓溪區的陶瓷廠跟潮州木雕工作室也可以排進去，但要先問清楚有沒有對外開放。

不建議把潮州排成「當天來回汕頭」。車程來回就吃掉快兩小時，加上潮州的重點在傍晚之後，來回會很趕，而且會錯過最精華的時段。

潮州交通怎麼去？從台灣出發的三種方式

台灣沒有直飛潮州的班機，主要走法是飛到鄰近城市再轉高鐵。

• 飛廈門轉高鐵：廈門到潮汕站的高鐵班次多，車程大約一個半到兩小時。這條路線彈性最大，我這次就是走這條。
• 飛廣州或深圳轉高鐵：深圳北到潮汕站約一個半小時，廣州南出發約兩小時半到三小時。適合順便安排其他城市的人。
• 飛揭陽潮汕國際機場：部分航班可直達，機場到潮州古城車程約四十分鐘，是最省時間的一條。

高鐵潮汕站位在潮州市潮安區沙溪鎮，離古城大約三十到四十分鐘車程。站外有公車路線可以進市區，也可以叫車，費用依時段浮動。要注意的是潮汕站是三市共用的大站，出站之後別搞錯方向。

台灣旅客記得帶台胞證，這是最常被忽略的一項。另外高鐵票現在多走電子票，取票或進站時要輸入證件號碼，出發前先確認證件效期，別到了車站才發現過期。

潮州住宿住哪裡？古城內外的差別

住宿這件事我的建議很直接：住古城內。古城內的民宿大多是老屋改建，房間不大、隔音普通，但走出門就是牌坊街，晚上可以散步去看廣濟橋的燈，清晨可以走去西湖公園。這種便利性用錢換不到。

古城外的商務酒店便宜不少，房間新、空間大，缺點是每天要打車進出，古城周邊傍晚容易塞車，叫車也要等。如果你是開車自駕，住外圍反而好停車。

訂房的時候看清楚地址是不是在湘橋區，有些標榜「近古城」的其實在好幾公里外。另外老屋民宿的熱水跟空調狀況差異大，訂之前把評價翻到最後幾頁看，比看前幾則五星評論有用。

潮州好玩的隱藏版玩法：三個在地角度

這三個是我自己走出來的，網路上比較少人講。

第一，早上六點半的西湖公園。不是去看風景，是去看人。一整排老人家帶著自己的茶具坐在樹下，燒水、溫杯、沖茶，動作慢但很穩。你只要坐在旁邊看，通常會有人遞一杯給你。

第二，找一間茶館坐兩小時。潮州人喝茶是喝整套的，不是買一杯走。鳳凰單叢的香氣層次很明顯，同一款茶第一泡跟第五泡完全不同。我原本以為自己懂茶，坐下來聊了兩小時才知道以前喝的是飲料。

第三，逛菜市場。西馬路一帶的市場早上最熱鬧，各種粿、醃漬物、魚飯擺滿攤位。這裡沒有觀光客價格，看當地人買什麼跟著買就對了。

關於潮州好玩的常見問題

本文內容經實際走訪潮州古城區、潮安區與周邊鄉鎮後整理，景點門票、交通方式與餐飲價位均以現場實際資訊為準。政策與票價可能隨時間調整，出發前建議再向官方管道確認一次。