府中捷運站美食：周邊必吃推薦與隱藏小吃一次掌握！
作為一個在臺北生活十幾年、週末就愛往雙北各個捷運站鑽探美食的老饕，府中捷運站絕對是我心中一塊不能錯過的美味寶藏地！它不像臺北車站那樣龐大複雜，也不像某些觀光夜市那樣人擠人，就是有種在地的、實在的、讓人一吃就回味的魔力。每次從1號或3號出口鑽出來，那股混雜著炸物香、滷味濃、甜湯暖的獨特氣味，就知道“啊，回家了！”（味蕾上的家啦！）
府中捷運站美食的魅力，就在於它完美融合了傳統市場的紮實底蘊（黃石市場！）和年輕人喜愛的創新小吃，新舊交融得特別好。今天，就讓我這個踩點無數次、吃到跟有些店家都變熟客的貪吃鬼，用最真實、最熱騰騰的體驗，帶你深度挖掘這個美食天堂的必吃清單！保證都是親測好吃、值得專程跑一趟的狠角色。
目錄
1. 高記生炒魷魚羹（黃石市場內）
- 名稱： 高記生炒魷魚羹
- 特色與亮點： 这碗羹，是黄石市场的传奇！不是一般勾芡厚重的羹湯，而是用生炒的方式，把新鮮魷魚的脆甜和鑊氣直接鎖在湯裡。湯頭是靈魂，酸甜鹹香平衡得極妙，帶著濃郁的蒜香和烏醋香氣，一喝就上癮。魷魚給得超大方，每一口都吃得到彈牙鮮美。泡在湯裡的蘿蔔糕更是神來一筆，吸飽湯汁後外軟內綿，絕配！
- 推薦理由： 傳統古早味的極致展現，湯頭風味獨樹一幟，用料實在，CP值爆表！是許多板橋人從小吃到大的回憶。每次來府中捷運站美食巡禮，這碗絕對是開胃或收尾的定番選擇！
- 搭配建議： 單吃一碗羹就很滿足，但市場裡好料多，可以搭配隔壁的炸物（比如炸蘿蔔糕、糯米腸）一起吃，鹹甜交錯更過癮。
- 推薦店家： 高記生炒魷魚羹
- 地址： 新北市板橋區宮口街37號 (黃石市場內，認明排隊人潮就對了！)
- 價格區間： 魷魚羹 (小) NT$65 / (大) NT$80 (價格可能微調，但絕對物超所值)
- 必點： 生炒魷魚羹 (必加店家的辣菜脯，更提味！)
2. 王家肉羹油飯（黃石市場旁）
- 名稱： 王家肉羹油飯
- 特色與亮點： 又一家實力派老店！招牌是肉羹和油飯。他們的肉羹是紮實的肉條裹薄粉，吃得到豬肉的鮮甜和咬勁，湯頭清爽帶點柴魚香，勾芡適中。油飯則是傳統做法，米粒Q彈分明，拌著香噴噴的油蔥酥、香菇和瘦肉燥，簡單卻極具層次。特別喜歡他們家的辣椒醬，鹹香夠勁，加一點在油飯上，絕了！
- 推薦理由： 經典的台式早餐/午餐選擇，肉羹真材實料，油飯香氣撲鼻不油膩。是體驗在地人日常滋味的絕佳窗口。想吃道地府中捷運站美食，這家不能漏勾。
- 搭配建議： 當然是肉羹湯配油飯，黃金組合！也可以單點油飯配個滷蛋或豆腐。
- 推薦店家： 王家肉羹油飯
- 地址： 新北市板橋區北門街8號 (靠近黃石市場，店面不大請留意)
- 價格區間： 油飯 (小) NT$35 / (大) NT$50, 肉羹湯 NT$50
- 必點： 油飯 + 肉羹湯套餐
府中站周邊人氣小吃口味 & 價格一覽
| 小吃名稱 | 主打特色 | 口感風味 | 推薦度 (個人主觀) | 價格帶 (約略) | 備註 (個人碎念) |
|---|---|---|---|---|---|
| 生炒魷魚羹 | 生炒魷魚、獨特酸甜湯頭、蘿蔔糕 | 酸甜鮮香、魷魚脆彈 | NT$65-80 | 湯頭一絕，必加辣菜脯！ | |
| 王家油飯 | 傳統油飯、肉羹湯 | 油飯香Q不膩、肉羹紮實 | NT$35-50 | 經典組合，辣椒醬是靈魂 | |
| 炸蘿蔔糕/芋粿 | 酥脆外皮、真材實料內餡 | 外酥內軟、芋頭/蘿蔔香濃 | NT$25/塊 | 高記旁，現炸超燙口！ | |
| 懷念排骨酥湯 | 藥膳湯頭、軟嫩入味排骨酥 | 湯醇厚、排骨酥化口 | NT$70 | 深夜暖胃首選 | |
| 油庫口蚵仔麵線 | 手工麵線、大腸/蚵仔、特調醬料 | 麵線滑順、配料豐富 | NT$55-75 | 分店多，香腸是驚喜配菜 | |
| 極脆炸雞 | 薄脆外皮、多汁雞肉、多種灑粉 | 喀滋脆、肉嫩爆汁 | NT$65-120 | 現炸要等，但值得 | |
| 小豬圓舞曲雞蛋糕 | 創意造型、飽滿內餡 | 外微脆內濕潤、餡料實在 | NT$55-75 | 可愛好吃，選擇障礙會發作 | |
| 亞東甜不辣 | 獨門醬料、豐富配料 | 醬香濃郁、食材入味 | NT$65 | 醬料是關鍵，價格稍高但可接受 | |
| 爆漿系車輪餅 | 爆餡視覺衝擊、口味創新 | 皮薄餡爆、熱吃小心燙 | NT$25-45 | 療癒系甜品，拍照首選 | |
| 鴉片粉圓 | 手工粉圓、糖水熬煮 | 粉圓Q彈、糖水清香不膩 | NT$35-55 | 古早味，簡單卻迷人 |
(表格說明：顏色區分不同類型 – 橙色：羹飯類 / 藍色：炸物&鹹點 / 綠色：麵線湯品 / 粉色：甜點飲品)
3. 黃石市場 – 炸蘿蔔糕 & 糯米腸 & 芋粿
- 名稱： 黃石市場炸物攤 (通常在高記魷魚羹旁邊幾攤)
- 特色與亮點： 逛市場絕對不能錯過現炸的點心！這裡的蘿蔔糕、芋粿、糯米腸都是當天現做現炸。蘿蔔糕外皮炸得超級金黃酥脆，一口咬下去，“喀嚓”聲超療癒，裡面是綿密細緻、充滿蘿蔔清香的內餡。芋粿則是吃得到真材實料的芋頭塊，香氣濃郁。糯米腸紮實，米粒飽滿，通常會搭點花生粉增添風味。重點是：一定要趁熱吃！ 那個燙口又滿足的感覺，只有現場懂。
- 推薦理由： 銅板價的古早味，真材實料，現炸的香氣和口感無敵。是穿插在正餐之間，或當點心解饞的完美選擇。體驗府中捷運站美食的市井氣息，這一味很接地氣。
- 搭配建議： 單吃就很棒，或是配上一碗熱湯（如生炒魷魚羹或排骨酥湯）。
- 推薦店家： 黃石市場內炸物攤 (通常聚集在生炒魷魚羹附近)
- 地址： 新北市板橋區宮口街 (黃石市場內)
- 價格區間： 蘿蔔糕/芋粿/糯米腸 約 NT$20-25/塊 (視大小)
- 必點： 蘿蔔糕、芋粿 (個人偏好) / 糯米腸看喜好。記得加醬油膏和甜辣醬！
4. 懷念排骨酥湯 (後站商圈)
- 名稱： 懷念排骨酥湯
- 特色與亮點： 這家在府中後站商圈也很有名。顧名思義，招牌就是排骨酥湯。他們的排骨酥是先醃再炸，最後放入帶有淡淡藥膳香的湯頭裡蒸燉。排骨酥燉得非常軟嫩，幾乎到了骨肉分離的程度，入口即化，卻仍保有炸過的香氣。湯頭看起來清澈，但喝起來醇厚甘甜，帶點胡椒辛香，冬天來一碗，暖到心坎裡。我個人覺得他們的滷肉飯也不錯，是偏瘦的手切滷肉，鹹香夠味。
- 推薦理由： 排骨酥軟爛入味，湯頭溫潤順口，是經典的台式湯品代表。尤其在天冷或深夜（他們開比較晚）時，來一碗特別舒服。是府中捷運站美食中，暖心暖胃的好選擇。
- 搭配建議： 一碗排骨酥湯配一碗滷肉飯，簡單滿足。也可以點些小菜，如滷豆腐或燙青菜。
- 推薦店家： 懷念排骨酥湯
- 地址： 新北市板橋區重慶路66號
- 價格區間： 排骨酥湯 NT$70, 滷肉飯 NT$30
- 必點： 排骨酥湯、滷肉飯
5. 油庫口蚵仔麵線 (板橋總店 – 離捷運稍遠但步行可達)
- 名稱： 油庫口蚵仔麵線
- 特色與亮點： 說到板橋的代表性美食，油庫口絕對榜上有名！雖然本店離府中站有一小段路（步行約10-15分鐘），但名氣太大，忍不住要介紹。他們的手工麵線非常滑順，湯頭帶著柴魚和蝦米的鮮味，勾芡濃淡適中。主角大腸滷得入味軟嫩，蚵仔也算飽滿新鮮。 最特別的是 「一定要配香腸」 的隱藏吃法！他們的香腸是台式帶肥帶瘦的那種，烤得香噴噴，單吃或配著麵線吃都很棒，這種組合意外地搭。（我第一次聽到也覺得怪，但吃過就懂！）
- 推薦理由： 板橋名店，麵線口味經典，香腸是特色亮點。雖然要小走一段，但如果是第一次來板橋探索府中捷運站美食圈，這家值得列入清單朝聖一下。（分店很多，但總店氛圍最足）
- 搭配建議： 一碗綜合麵線（大腸+蚵仔）配一根烤香腸！ 這是標準配備。
- 推薦店家： 油庫口蚵仔麵線 (板橋總店)
- 地址： 新北市板橋區文化路一段188巷44號
- 價格區間： 綜合麵線 (大碗) NT$75, 香腸 NT$25
- 必點： 綜合麵線 + 烤香腸 (絕配組合！)
6. 極脆 手工粉漿炸雞 (府中店)
- 名稱： 極脆 手工粉漿炸雞
- 特色與亮點： 愛吃炸雞的朋友看過來！這家主打 「手工粉漿」 裹炸的雞塊。跟一般麵包粉或脆皮不同，粉漿炸出來的雞塊外皮是那種薄、脆、酥，咬下去有清晰“喀滋”聲響，而且特別能鎖住肉汁！雞肉醃得入味，肉質鮮嫩多汁（選腿塊更嫩哦）。口味選擇也多，原味經典，椒鹽百搭，蒜香夠勁，梅粉解膩。他們的份量可以自由搭配，想吃多少點多少。
- 推薦理由： 外皮口感獨特，酥脆不厚重，雞肉多汁調味好。現點現炸，熱騰騰的最好吃。是府中捷運站美食中，年輕族群很愛的炸物選擇，當正餐或點心宵夜都OK。
- 搭配建議： 點個綜合口味（原味+椒鹽+蒜味），再配杯冰涼的飲料（他們家也有賣），完美！喜歡啃骨頭的可以點雞翅雞腿。
- 推薦店家： 極脆 手工粉漿炸雞 (府中店)
- 地址： 新北市板橋區南門街58號
- 價格區間： 無骨雞塊 (100g) NT$65 / 雞腿 NT$50 / 雞翅 NT$25 (價格依品項重量計)
- 必點： 無骨腿塊 (個人推薦椒鹽、蒜味)、雞腿。務必趁熱吃！
7. 小豬圓舞曲 創意雞蛋糕 (府中店)
- 名稱： 小豬圓舞曲 創意雞蛋糕
- 特色與亮點： 雞蛋糕也能很精緻！這家雞蛋糕不只可愛（招牌是各種造型：小豬、小熊、車輪等），內餡更是主打「爆漿」和「真材實料」。餅皮是薄脆帶點Q勁的那種。餡料選擇超多，從經典的卡士達、巧克力、奶酥，到特別的OREO、珍珠奶茶、芋頭、花生麻糬、抹茶紅豆、甚至鹹的起司德腸都有！每一種餡料都塞得滿滿的，咬下去真的會爆漿或牽絲，視覺味覺雙重享受。用料感覺蠻實在，不會死甜。
- 推薦理由： 可愛吸睛，口味創新豐富，餡料給得大方，滿足甜點胃。是逛累了府中捷運站美食周邊，想找個療癒小點心的好選擇。女生和小朋友特別無法抗拒！ 選擇困難症患者請小心…
- 搭配建議： 甜的口味配杯無糖茶解膩；鹹的口味像起司德腸，單吃就很有飽足感。可以多買幾個不同口味和朋友分享。
- 推薦店家： 小豬圓舞曲 創意雞蛋糕 (府中店)
- 地址： 新北市板橋區南門街64號
- 價格區間： 單個 NT$25-45 (依口味而定)
- 必點： 卡士達 (經典)、珍珠奶茶 (特色)、花生麻糬 (Q彈)、起司德腸 (鹹香)。愛吃什麼就點什麼吧！
8. 亞東甜不辣 (老店)
- 名稱： 亞東甜不辣
- 特色與亮點： 府中後站這邊的老字號甜不辣代表。甜不辣好不好吃，醬料是靈魂！ 亞東的醬料是那種深褐色的獨門配方，鹹甜中帶點微微的甘味，非常濃郁夠味。內容物很豐富：甜不辣條、片、油豆腐、豬血糕、白蘿蔔、小貢丸、水晶餃… 每樣都煮得軟硬適中，吸飽了醬汁的精華。記得吃完留一點醬汁，可以請老闆加湯變成「關東煮湯」，這也是經典吃法，一點都不浪費。
- 推薦理由： 老店風味，醬汁獨特濃郁，配料種類多，湯頭清甜。是品嚐台式甜不辣的代表店家之一，也是府中捷運站美食清單裡不可或缺的選項。 個人覺得價格不算特別便宜，但味道確實不錯。
- 搭配建議： 點一碗綜合甜不辣，享受醬料與食材的融合。務必加湯喝看看！
- 推薦店家： 亞東甜不辣 (老店)
- 地址： 新北市板橋區重慶路13號
- 價格區間： 綜合甜不辣 NT$65 (小) / NT$85 (大) (價格可能調整)
- 必點： 綜合甜不辣。 吃完記得加湯！
9. 爆漿系車輪餅 (南門街攤車)
- 名稱： 南門街爆漿車輪餅攤車 (常見位置)
- 特色與亮點： 在府中南門街一帶，常常會遇到這種 「爆漿系」的車輪餅攤車。它們的共同點就是 「餡料多到爆炸！」 現烤的車輪餅皮薄又帶點微脆，重點是內餡塞得滿滿滿，常常一咬下去就像火山爆發一樣流出來。口味也是五花八門：經典紅豆、奶油、芋頭，或是創意的OREO、起司玉米、抹茶卡士達、珍珠奶油等等。視覺效果十足，吃起來也相當過癮。熱熱吃最美味，但要小心燙口！
- 推薦理由： 超高CP值，餡料爆量視覺療癒，口味選擇多，現烤現吃風味佳。是逛街時隨手買一個解饞的甜蜜小確幸。府中捷運站美食巡禮中，這種隨機遇到的美味驚喜也很棒！
- 搭配建議： 甜的口味搭配無糖茶飲。喜歡挑戰的可以試試鹹甜交錯的口味。
- 推薦範圍： 南門街、館前西路一帶流動攤車 (傍晚時段較容易遇到)
- 價格區間： 通常 NT$15-25/個 (視口味和大小)
- DIY提示： 想吃爆漿感，務必要 「趁熱吃」！冷了外皮會軟掉，內餡凝固，風味差很多。
10. 鴉片粉圓 (府中店)
- 名稱： 鴉片粉圓
- 特色與亮點： 吃完一輪鹹食，總要來點甜的收尾。鴉片粉圓是連鎖店，但在府中也能找到。他們的招牌就是 「手工粉圓」。粉圓是小顆的那種，煮得晶瑩剔透，口感非常Q彈有嚼勁，不會軟爛也不會硬芯。糖水是古早味的清甜，不會過膩。可以選擇單純的粉圓冰，或是搭配豆花、愛玉、芋圓、地瓜圓等其他配料。
- 推薦理由： 粉圓口感極佳，糖水清爽，是解膩解渴的古早味甜品。品質穩定，分店多方便。逛完府中捷運站美食吃撐了，來一碗簡單的粉圓冰，清爽無負擔。
- 搭配建議： 最經典就是 粉圓+糖水 (冰)。天氣冷可以點熱粉圓湯。愛吃豐富的可以加點豆花或三圓（芋圓、地瓜圓、小湯圓）。
- 推薦店家： 鴉片粉圓 (府中店)
- 地址： 新北市板橋區重慶路76號
- 價格區間： 粉圓冰/熱 NT$35, 加料豆花等約 NT$45-55
- 必點： 招牌粉圓冰 (單純享受粉圓的Q彈和糖水清甜)。
府中捷運站美食攻略私房心得
老實說，府中這一帶好吃的東西實在太多了，一次吃不完很正常！（誰的胃那麼大啦！）根據我的經驗：
- 第一次來： 先鎖定 黃石市場 (生炒魷魚羹、炸蘿蔔糕/芋粿、王家油飯肉羹)，然後去 南門街/館前西路 找炸雞、雞蛋糕或車輪餅。想吃麵線香腸就去 油庫口，想喝暖湯就找 懷念排骨酥湯 或 亞東甜不辣（記得加湯！）。
- 時間安排： 傳統市場美食 (黃石市場) 通常早上到下午，部分炸物攤可能傍晚就收了。餐廳型的 (排骨酥湯、亞東、油庫口) 開比較晚。甜點類 (雞蛋糕、車輪餅、粉圓) 下午到晚上都有。
- 交通： 府中站1號、3號出口是主要戰場，步行即可抵達黃石市場、南門街、重慶路等。去油庫口總店稍遠，但當散步也OK。
- 心態： 帶著一顆開放的心和一個空空的胃！別怕排隊（有些名店人潮是常態），多走幾步路小巷弄也有驚喜。府中捷運站美食的精髓就在這種在地的、不造作的滋味裡。
府中捷運站美食 Q&A
Q1：從府中捷運站出來，怎麼走去黃石市場最快？肚子好餓！
A： 最推薦從 1號出口 出來！出來後右轉，沿著捷運軌道下方的縣民大道往前走，第一個大路口（館前西路）右轉，走一下下就會看到左手邊有「黃石市場」的入口了。步行大約 5分鐘 內可以抵達戰場（生炒魷魚羹就在那邊等你！）。3號出口也可以，但要過馬路到對面（重慶路），再往市場方向走，稍微繞一點點。
Q2：如果時間有限，只能選一家吃，最推薦哪一家府中捷運站美食？（好難抉擇！）
A： 天啊！這真是終極難題… 要我硬選一家，我會選 「高記生炒魷魚羹」！原因有幾個：第一，它夠獨特，那個生炒的酸甜湯頭其他地方不容易吃到一模一樣的。第二，它就在黃石市場內，CP值高又能體驗市場氛圍。第三，一碗裡面有脆魷魚又有吸湯的蘿蔔糕，口感豐富。第四，它算是府中這一帶非常具代表性的老字號。當然，這真的很主觀，如果你超愛油飯就選王家，無敵愛炸雞就選極脆… 但論獨特性與代表性，生炒魷魚羹是我的首選！
Q3：除了葷食，府中捷運站周邊有沒有推薦的素食小吃？
A： 當然有！府中站附近其實蠻多素食選擇的：
- 黃石市場內： 仔細找找，市場裡通常會有 素食鹹粥、素食麵線羹 之類的攤位，用料實在，味道樸實好吃。
- 王家肉羹油飯附近： 有時會有賣 素油飯、素粽 的攤子或小店，可以問問看。
- 南門街/重慶路巷弄： 留意看，可能會發現 素食滷味攤 或專門的 素食小吃店 (例如有些賣素食麵、飯的小店)。
- 炸物攤： 像市場內的炸芋粿、蘿蔔糕 (確認是否用素食炸油)，通常是素食者可食的（但最好再跟老闆確認一下成分，避免有蔥蒜或動物性成分）。
- 甜品： 鴉片粉圓的 招牌粉圓冰/熱 (粉圓+糖水，通常是素的)；車輪餅有些攤位會提供 純素的紅豆、芋頭 口味 (確認內餡無奶蛋)。
建議多留意巷弄間的小店或攤位招牌，寫著「素食」的通常就很安心。黃石市場是挖寶的好地方！
呼！寫到這裡，我的口水都不知道吞了幾回。府中捷運站周邊就是這麼一個充滿生命力、藏著無數驚喜的美食戰場。從傳承幾代人的市場老攤，到年輕人創新的特色小吃，這裡都能滿足你。我寫的這10家，真的只是冰山一角（還有很多口袋名單捨不得一次全公開呢！），但絕對都是經過我這張挑剔的嘴認證過、真心覺得值得推薦的。
下次你搭捷運到府中站，別只是匆匆路過，放慢腳步，鑽進巷弄，跟著香氣走就對了。保證能找到屬於你的府中捷運站美食心頭好！記得帶著這篇攻略，還有最重要的——一個飢餓的胃！出發去探索吧！有啥新發現也歡迎回來跟我分享啊！說不定下次我們就在某個攤位前巧遇了，為了最後一塊蘿蔔糕搶起來？哈！（開玩笑的啦！）