我是林以晴，國家高考營養師，也曾是烘焙坊的研發主廚。目前定居在台中，這座城市是美食聚集地，也讓我的日常充滿各種風味探索。
我的專業背景圍繞著食品營養科學，畢業於國立大學食品營養科學系碩士，主修功能性食品。我是中華民國營養師公會會員，也持有食品技術士證照（烘焙類）。過去曾擔任連鎖素食餐廳的菜單顧問，協助開發讓肉食者也喜歡的植物性菜餚，也曾與《食尚玩家》、《愛料理》等節目合作食譜企劃。此外，我也經營著「以晴的植物廚房」IG 粉專，記錄我對植物性飲食的熱情。
在專業技能上，我著重於科學素養與實作經驗的結合。我不僅擅長植物性烹調，更重視營養素的生物利用率，例如如何搭配食材讓鐵質吸收更佳。在無蛋奶烘焙領域，我運用亞麻籽、奇亞籽、椰漿等植物性食材，創造出細緻的甜點。我也樂於解析食材，探討超級食物的真實價值，並分享當季食材的挑選訣竅。對於烘焙過程中可能遇到的問題，我也能提供實用的解決方案。
我的飲食哲學是，營養不是數學題，而是讓身體舒服的藝術。我偏好使用原型食物，盡量減少加工素料的運用，並拒絕為了健康而犧牲美味的無謂節食。我深信，如果一塊蛋糕無糖卻不好吃，那它就失去了意義；而透過恰當的食材搭配，植物性飲食的蛋白質吸收率也能大幅提升。
在我的廚房裡，一把使用多年的日本藤次郎刀、精準的電子烘焙秤，以及隨時記錄靈感的防水筆記本，是我不可或缺的工具。我也正在準備咖啡師證照考試，希望能為親手製作的甜點找到更完美的飲品搭配。
我的專業背景圍繞著食品營養科學，畢業於國立大學食品營養科學系碩士，主修功能性食品。我是中華民國營養師公會會員，也持有食品技術士證照（烘焙類）。過去曾擔任連鎖素食餐廳的菜單顧問，協助開發讓肉食者也喜歡的植物性菜餚，也曾與《食尚玩家》、《愛料理》等節目合作食譜企劃。此外，我也經營著「以晴的植物廚房」IG 粉專，記錄我對植物性飲食的熱情。
在專業技能上，我著重於科學素養與實作經驗的結合。我不僅擅長植物性烹調，更重視營養素的生物利用率，例如如何搭配食材讓鐵質吸收更佳。在無蛋奶烘焙領域，我運用亞麻籽、奇亞籽、椰漿等植物性食材，創造出細緻的甜點。我也樂於解析食材，探討超級食物的真實價值，並分享當季食材的挑選訣竅。對於烘焙過程中可能遇到的問題，我也能提供實用的解決方案。
我的飲食哲學是，營養不是數學題，而是讓身體舒服的藝術。我偏好使用原型食物，盡量減少加工素料的運用，並拒絕為了健康而犧牲美味的無謂節食。我深信，如果一塊蛋糕無糖卻不好吃，那它就失去了意義；而透過恰當的食材搭配，植物性飲食的蛋白質吸收率也能大幅提升。
在我的廚房裡，一把使用多年的日本藤次郎刀、精準的電子烘焙秤，以及隨時記錄靈感的防水筆記本，是我不可或缺的工具。我也正在準備咖啡師證照考試，希望能為親手製作的甜點找到更完美的飲品搭配。