清安豆腐老街：豆腐美食與溫泉一日遊指南
作為一名資深揹包客，跑遍臺灣大街小巷這麼多年，老街古鎮也看多了，但像苗栗泰安這個清安豆腐老街，還真是挺特別的存在。它沒有九份那麼人擠人，也不像鹿港那樣商業化到有點膩，就是一條實實在在、飄著豆香的客家小街。這次就讓我這個老驢友，用最接地氣的方式，跟你聊聊這條讓我念念不忘的豆腐街，保證都是實在話，還有我自己踩過的點和真實感受，當然，也少不了你找攻略最關心的那些實用資訊。
交通＆停車場：自駕最方便，停車位要碰點運氣
要去清安豆腐老街，老實說，大眾運輸真的不方便。如果你不是包車或參加一日遊行程，強烈建議開車！從苗栗市區開過來，大概40-50分鐘車程，主要走臺72線快速道路再接苗62線（清安道路），山路彎彎繞繞，但風景不錯，開車請留意。
重點來了！停車！這是很多第一次來的人（包括當年的我）會頭痛的地方。老街入口附近有幾個小型收費停車場，像「清安豆腐老街公有停車場」（大約只能停30臺左右）和附近幾處私人收費停車場（例如長興停車場、錦水停車場）。
我的經驗是：假日請早！ 最好9點半前就到，不然很容易沒位子。停車費大約是小型車一次100元（假日可能略漲，依現場公告為主）。如果這些近的都滿了，就得往稍遠一點的路邊找白線停，或者停到更上游的洗水坑露營區停車場再走下來（大概要走個10-15分鐘）。所以啊，規劃時間時，請務必把「找車位」的時間也算進去，免得壞了興致。停好車，走下來不久就能看到那個寫著「洗水坑豆腐街」的大石碑啦，也就是清安豆腐老街的起點。
景點：不只豆腐，還有溫泉與山林
別看這條街名字叫「豆腐老街」，就以為只有賣豆腐的店鋪。整個清安豆腐老街區域，結合了泰雅與客家文化，加上旁邊就是溫泉區，其實能看的東西不少，只是真的很「迷你」。
- 老街本身： 石板鋪成的街道不長，認真逛大概半小時就能走完（不含吃東西）。兩旁是古樸的木造或磚造老房子，現在幾乎都變成賣豆腐、客家小吃、農產品和紀念品的小店。建築本身談不上多宏偉精緻，就是一種山城小鎮的樸實感。老街上還有個小小的「洗水坑溪」穿過，橋邊幾棵大樹，夏天挺涼快。這裡的空氣真的瀰漫著一股淡淡的豆香味，很舒服。
- 泰雅文化： 在老街入口附近，可以看到一些泰雅族圖騰的裝飾或雕像，畢竟這裡是原住民鄉。如果想深入瞭解，可以開車前往附近的「泰雅原住民文化產業園區」（約10分鐘車程），那裡有更豐富的展示和表演（需留意開放時間）。
- 溫泉資源： 這可是大重點！清安豆腐老街所在的泰安鄉，是臺灣著名的溫泉鄉。逛完老街，如果時間允許（強烈建議預留時間），一定要去泡個湯！老街附近就有幾家溫泉會館或民宿提供泡湯服務（單純泡湯或住宿）。水質屬弱鹼性碳酸泉，無色無味，泡完面板會滑滑的，很解壓！下面推薦住宿時會提到幾家。
- 烏嘎彥竹林： 如果你是個愛拍照的，時間又夠充裕（需要另外開車約15-20分鐘上山），可以考慮去附近的「烏嘎彥竹林」。這裡被稱為臺版小嵐山，翠綠的竹林隧道拍起照來很有意境。不過山路狹窄會車要小心，而且天氣影響很大，起霧或下雨就沒看頭了。
- 豆腐製作體驗： 有些店家（例如老街上有名的「清安豆腐店」本店）不定期會舉辦豆腐DIY體驗活動，可以親手做做看香噴噴的豆腐。這個需要事先預約詢問，如果帶小朋友來，是個不錯的體驗。
必吃美食：豆香四溢，客家好味
來到清安豆腐老街，當然是衝著「豆腐」來的！這裡的豆腐為什麼有名？關鍵在於水質！用的是當地純淨甘甜的山泉水（洗水坑溪的水源），做出來的豆腐豆香濃鬱、口感綿密細緻，不管是炸的、紅燒的、涼拌的還是做成湯，都好吃。除了豆腐，客家粄條、黑糖糕也是特色。下面介紹幾家我吃過，覺得值得一試的店：
清安豆腐店（本店）
介紹： 這家堪稱是清安豆腐老街的「扛壩子」，名氣最大，歷史也最悠久。店面就是那種傳統的老房子，很有味道。他們的豆腐是招牌，用傳統鹽滷製作，豆香非常濃。我每次來必點「炸豆腐」！外皮炸得金黃酥脆，裡面豆腐嫩到不行，沾點店家的特調醬油膏（帶點蒜味）或辣椒醬，絕配！另外「紅燒豆腐」也很受歡迎，豆腐吸滿湯汁很下飯。不過假日人真的超級多，要有排隊的心理準備，有時服務阿姨會忙到臉很臭，但為了那口豆腐，忍了！口味確實沒話說。地址： 苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑49號（老街中段，看到最多人排隊那家就是了）。
營業時間： 週一至週五 09:30 - 17:30；週六、日 09:00 - 18:00（賣完會提早收，假日建議早點來）。
阿婆的店（炸豆腐攤）
介紹： 這家就在老街入口不遠處，一個小攤位，常常是一位阿婆在顧。他們家的「炸黑豆腐」是特色！用的是黑豆製作，豆腐本身帶點灰黑色，炸過之後外酥內軟，豆香更濃鬱，而且感覺更健康？吃起來口感比一般白豆腐再紮實一點點，但一樣很嫩。喜歡嚐鮮的別錯過。他們的醬料比較簡單，就是醬油膏和辣椒醬，更能吃出豆腐的原味。價格也相對親切一些。地址： 苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑（老街入口附近，通常都在固定位置擺攤）。
營業時間： 大約 10:00 - 17:00（視天氣和阿婆狀況，假日比較穩）。
老街傳統豆花
介紹： 吃了鹹的，總要來點甜的吧？這家專賣豆花的小店，豆花也是用當地好水製作，口感綿密細緻，介於傳統板豆腐豆花和嫩豆花之間，豆香味很足。糖水不會死甜，配料如花生、粉圓等都煮得不錯。夏天來上一碗冰涼的豆花，坐在老街邊吃，很愜意。我覺得比很多市區的名店好吃！地址： 苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑（通常也在老街中後段，留意一下招牌）。
營業時間： 大約 10:30 - 17:30（配合老街人潮）。
客家粄條、水晶餃
介紹： 除了豆腐，老街也有幾家賣客家湯粄條和水晶餃的。湯頭通常是簡單的大骨湯或油蔥湯，粄條口感Q彈。水晶餃外皮QQ的，內餡是鹹香的肉末和筍丁，是經典的客家小吃。肚子還有空間的話，可以點一碗來搭配豆腐吃。個人覺得口味比較中規中矩，沒有豆腐那樣驚豔，但也不踩雷，嚐個在地味。地址： 好幾家都有賣，例如老街食堂、一些小吃攤等。
營業時間： 同老街主要營業時間（約10:00-17:30）。
必買伴手禮：把豆香和山味帶回家
吃飽喝足，離開清安豆腐老街前，別忘了帶點伴手禮！坦白說，這裡選擇不算超級多，但都很有在地特色：
| 伴手禮型別 | 推薦品項與特色 | 購買地點提示 | 個人心得 |
|---|---|---|---|
| 豆腐相關製品 | 生鮮豆腐/豆乾：當天新鮮製作，豆香濃，口感佳（但要冷藏，盡快食用）。 炸豆腐乾：真空包裝，酥脆或紮實口感都有，方便儲存，當零嘴不錯。 |
清安豆腐店、阿婆的店等專賣豆腐的店家。 | 生鮮豆腐超推！但儲存不易，只適合當天或隔天吃。炸豆乾耐放，送人自用兩相宜。 |
| 客家風味醬料 | 豆腐乳：傳統客家風味，甘醇不死鹹，配粥絕配。 辣豆瓣醬/桔醬：客家菜靈魂醬料，風味獨特。 |
老街上的農特產店、部分小吃店兼售。 | 豆腐乳是經典，喜歡重口味或做菜的人會愛。辣豆瓣醬炒菜很香！ |
| 在地農特產 | 段木香菇：泰安山區產，香氣濃鬱。 桂竹筍乾：客家料理常用食材。 山芹菜、高山蔬菜乾：季節性產品。 |
老街上的農特產店、路邊阿嬤自售。 | 香菇品質真的不錯，但價格稍高。筍乾買回家煮湯或燉肉很提味。 |
| 傳統米食點心 | 黑糖糕/黑糖發粄：古早味，口感Q軟，黑糖香濃。 艾草粿/草仔粿：鹹甜口味都有。 |
專賣粿的小攤或農特產店（如彭媽媽手工米食）。 | 黑糖糕不會太甜膩，當茶點很適合。艾草粿要看當天有沒有，內餡蘿蔔絲或菜脯米是經典。 |
| 醃製梅子/李子 | 當地採收醃製，酸甜開胃。 | 季節限定，看運氣遇到小攤販。 | 喜歡酸的人會愛，配茶或空口吃都很爽口。 |
住宿：泡湯放鬆，享受山間寧靜
既然都來到溫泉鄉了，真心建議可以在清安豆腐老街附近住一晚！尤其逛完老街後，直接入住溫泉飯店或民宿，泡個暖呼呼的湯，消除疲勞，隔天還能再悠哉地感受山林的晨間氣息。這裡的住宿選擇以溫泉旅館和特色民宿為主，價格範圍也算廣。
泰安觀止溫泉會館
介紹： 這算是泰安地區最高檔的溫泉飯店之一了，設計感現代，房間寬敞舒適，溫泉設施完善（大眾湯景觀很棒）。服務有一定水準。地址： 苗栗縣泰安鄉圓墩58號 (離清安豆腐老街開車約5-7分鐘)。
價位： $$$$ 偏高價位，平日雙人房約 NT$7,000起跳，假日更貴。適合預算充足、想享受高品質溫泉假期的人。
營業時間： 住宿Check-in 15:00後，Check-out 11:00前。大眾湯開放時間依飯店公告。
湯悅溫泉會館
介紹： 也是頗具規模的溫泉飯店，風格較中式典雅。房間有獨立湯屋，隱私性佳。大眾湯池種類也不少。口碑穩定，家庭客多。地址： 苗栗縣泰安鄉錦水村橫龍山72號 (離清安豆腐老街開車約10分鐘)。
價位： $$$ 中高價位，平日雙人房約 NT$4,500 - $6,000。
營業時間： 住宿Check-in 15:00後，Check-out 11:00前。大眾湯開放時間依飯店公告。
錦水溫泉飯店
介紹： 老字號的溫泉飯店，走傳統溫泉旅館路線。設施雖不新穎，但維護還可以，溫泉水質好，價格相對親民一些。有一種懷舊的氛圍。地址： 苗栗縣泰安鄉錦水村橫龍山45號 (離清安豆腐老街開車約8分鐘)。
價位： $$ 中價位，平日雙人房約 NT$3,000 - $4,000。
營業時間： 住宿Check-in 15:00後，Check-out 11:00前。大眾湯開放時間依飯店公告。
泰安湯之美溫泉民宿
介紹： 這型別的小型民宿選擇不少，各有特色。「湯之美」是我住過一家，主人親切，房間乾淨清爽，重點是每間房都有私人湯池（或半露天湯池），隱密性高。雖然沒有大飯店的氣派設施，但安靜舒適，價格也合理。地址： 苗栗縣泰安鄉錦水村橫龍山XX號 (實際地址預訂時確認，離老街開車約10分鐘內)。
價位： $$ 中價位，平日雙人房約 NT$2,800 - $3,800 (視房型)。
營業時間： 住宿Check-in 15:00後或提前約定，Check-out 11:00前。
住宿小提醒： 泰安溫泉區的住宿，假日（特別是秋冬旺季）非常搶手！ 務必提早預訂。另外，很多民宿房間數少，訂房時溝通清楚是否有私人湯池、早餐等細節。
一日遊行程規劃：豆腐街+泡湯剛剛好
如果你時間有限，只能安排一天，又想體驗清安豆腐老街的精華和泡湯，我幫你規劃一個實際可行的懶人包行程（以自駕為例）：
- 09:00 - 10:00 出發 & 抵達停車： 從苗栗市區或周邊出發，導航設定「清安豆腐老街停車場」。
- 10:00 - 12:30 漫遊清安豆腐老街：
- 停好車後（記得拍下停車位置！），步行進入老街。
- 先隨意走走拍拍，感受山城小鎮氛圍，呼吸那股豆香。
- 重點：吃豆腐！ 建議直奔「清安豆腐店本店」排隊（假日此時人潮已開始湧現），點一份炸豆腐、一份紅燒豆腐或湯豆腐，配上白飯或粄條。如果本店人太多，轉戰「阿婆的店」吃炸黑豆腐也是好選擇。
- 吃完鹹的，記得買杯黑糖薑母茶或來碗「老街傳統豆花」當甜點。
- 逛逛農特產店，選購伴手禮（生鮮豆腐若下午要回家可此時購買）。
- 12:30 - 13:00 前往溫泉飯店： 開車前往預訂好的溫泉飯店/民宿辦理Check-in或純泡湯。車程約5-15分鐘。
- 13:00 - 16:00 享受溫泉時光： 這是重頭戲！
- 如果住宿，進房稍作休息。
- 泡湯！ 享受飯店的大眾設施（各類溫泉池、SPA水柱、烤箱、蒸氣室）或在自己房間的私人湯池好好放鬆。泡湯前後記得補充水分。通常泡個1-1.5小時就很舒服了，中間可以休息一下。
- 可以利用飯店的其他設施（如果有健身房、書吧等）。
- 16:00 - 17:00 自由活動 / Check-out：
- 如果純泡湯，差不多準備離開。
- 如果住宿，可以繼續在飯店悠閒待著，或到附近散散步（有些飯店周邊有小步道）。
- 17:00 左右 賦歸： 帶著放鬆的身體和滿足的胃（還有伴手禮），開車返家。回程可以順路在公館或苗栗市區吃晚餐。
行程變體：
早鳥版： 如果不想人擠人，提早到8點半抵達老街，吃早餐（有些店開比較早），逛起來更悠閒，停車位也更好找。之後行程可順延或增加去「烏嘎彥竹林」拍照（需預留至少1.5小時往返和拍照）。
純老街不泡湯版： 如果不想泡湯，逛完老街、吃完豆腐後，可以順遊「泰雅原住民文化產業園區」或開車在附近山林道路兜兜風，感受一下山景。
Q&A：你可能會問的幾個問題
- 非假日/早點到： 當然選本店，不用排太久。
- 假日人爆炸多時： 如果看到排隊人龍繞好幾圈，我會果斷放棄，改去「阿婆的店」吃炸黑豆腐，或者老街裡其他掛著「清安豆腐」招牌的店（通常是家族分出去的），口味其實也都不差，不用執著名店。重點是吃到用山泉水做的豆腐就好！
這趟清安豆腐老街之旅，對我這種喜歡發掘臺灣小地方特色的旅人來說，是段舒服的記憶。它也許沒有驚天動地的美景，但那份樸實的山城豆香、一碗熱騰酥脆的炸豆腐、泡進暖暖山泉水的放鬆感，就是一種簡單的滿足。當然，停車有點煩人、假日人多了點、老街規模真的不大，這些都是實話。但如果你安排得當，抱著悠閒放鬆、品嚐在地好滋味的心情來，這條飄著豆香和水氣的清安豆腐老街，絕對能讓你帶回一份屬於苗栗山城的獨特回憶。有機會，我還會再來，就為了那口忘不了的酥炸豆腐香！