我今年跑了五趟花市,其中三趟只為了一件事:搞清楚紫色的花到底有哪些。第一次去台北建國花市,本來只想帶一盆薰衣草回家,結果離開時機車踏板塞了六盆。老闆娘看我滿頭汗,笑著說「紫色這款顏色會上癮」。她講得沒錯。後來我開始沿路記錄,從公園草皮上那片紫花酢漿草,到嘉義瑞里山腰垂下來的老紫藤,慢慢拼出一份自己的清單。
這篇不是複製貼上的品種表。我把實際走過的花季、搭過的班次,還有種死過幾盆的經驗都寫進來,讓你在買花、賞花、種花之前就有底。
出發前先看這裡
紫色的花有哪些?先分成三大類才不會混亂
紫色橫跨的光譜很寬。藍花楹偏藍,九重葛偏紅,但一般人口中都叫它們紫色。所以在整理「紫色的花有哪些」之前,我會先問自己:這是花市買得到的切花?還是路邊會遇到的草花?或者是需要空間的木本與藤本?分類不同,你要查的資訊完全不一樣。
台灣花市最常見的紫色切花
走一趟建國花市或台中大里的花市,固定會出現的大概這幾種:洋桔梗、紫羅蘭、飛燕草、星辰花、紫色繡球。洋桔梗幾乎全年都有,因為多數是溫室栽培;紫羅蘭和飛燕草集中在冬天到初春,天氣一熱就抽高、花瓣變薄。星辰花其實是補血草,花萼乾掉之後還是紫色,所以乾燥花店很愛用。
我自己的偏好是洋桔梗。它耐放,從花店帶回家插水,夏天還能撐五到七天。紫羅蘭香是香,但莖一軟整把就垮,送人之前要先想清楚。
庭院與路邊的紫色草花
這類才是真正到處都是的紫色。紫花酢漿草在公園草皮上幾乎全年可見;翠蘆莉從四月一路開到十一月;紫嬌花在高雄、台南的公園很常見,葉子搓一下有蒜味。天使花、夏堇、紫花霍香薊也常被用在花壇。
需要空間的紫色木本與藤本
藍花楹、紫藤、九重葛、蒜香藤、紫薇都屬於這一類。藍花楹是落葉喬木,花期短,台南四月底到五月初最壯觀;紫藤是藤本,需要棚架或老屋簷;蒜香藤開花時整面圍籬炸開,但味道真的是蒜味,我第一次聞到的時候還以為附近有人在炒菜。
| 品種 | 類型 | 台灣花期 | 常出現的地方 | 香氣 |
|---|---|---|---|---|
| 洋桔梗 | 切花 | 全年(溫室栽培) | 各花市、花店 | 幾乎無 |
| 紫羅蘭 | 切花 | 十二月至三月 | 花市、花店 | 甜香明顯 |
| 飛燕草 | 切花 | 一月至四月 | 花市(多為進口) | 淡香 |
| 星辰花 | 切花、乾燥花 | 十一月至四月 | 花市、乾燥花店 | 無 |
| 繡球花 | 切花、灌木 | 五月至七月 | 竹子湖、花市 | 無 |
| 薰衣草 | 草花、小灌木 | 一月至三月(平地) | 新社、尖石、花市 | 濃 |
| 鼠尾草 | 草花 | 十月至四月 | 公園花壇、花海 | 草本味 |
| 紫嬌花 | 草花 | 五月至十月 | 南部公園 | 蒜味 |
| 翠蘆莉 | 草花 | 四月至十一月 | 全台路邊、校園 | 無 |
| 紫花酢漿草 | 草花 | 全年 | 草地、公園 | 無 |
| 藍花楹 | 落葉喬木 | 四月至五月 | 台南、台中 | 無 |
| 紫藤 | 藤本 | 三月至四月 | 淡水、嘉義瑞里 | 淡香 |
| 九重葛 | 藤本、灌木 | 全年 | 南部、墾丁 | 無 |
| 蒜香藤 | 藤本 | 十月至十二月 | 中南部圍籬 | 蒜味 |
| 紫薇 | 喬木 | 六月至九月 | 行道樹、公園 | 無 |
台灣紫色花海地圖:北中南的賞花時間與交通
我把去過或反覆查證過的點整理出來。花季每年會前後差一到兩週,出發前建議再看一次當地公告。
北部:陽明山、淡水、台北植物園、桃園仙草花
陽明山竹子湖的繡球花季通常落在五月中到六月底。我去年六月初上山,花況大約七成,山下已經在下雨,山上霧氣重,拍照反而好看。交通方面,捷運石牌站轉小8、北投站轉小9都能到,但班次不密,假日建議八點前上山。竹子湖的農園多半要收入園費,有些可折抵園內消費;免費的公共花田也有,只是人多時很難取景。
淡水紫藤咖啡園花期大概只有兩週,落在三月中到四月初。捷運淡水站轉公車可到,但花況每年差異大,出發前先看園方公告比較保險。
台北植物園是免費選項,捷運小南門站走過去幾分鐘。春天有鳶尾,園區裡也有紫藤棚架。我常在平日下午去,人少、光線也柔。
桃園仙草花節通常在十一月中到十二月初,地點在楊梅。現場有接駁車,機車停車位比較好找。
中部:新社薰衣草、中興大學藍花楹、苗栗繡球
台中新社的薰衣草森林,薰衣草大約一月到三月。這一帶大眾運輸不方便,多數人開車或騎車,從台中市區出發大約四、五十分鐘。山區午後容易起霧,早上去比較穩。
中興大學的藍花楹在興大路一帶,四到五月開。校園開放,但上課日人車多,建議週末去。花期短,大概兩週,落花鋪在地上那幾天最好看。
苗栗卓蘭的花露農場,繡球花季約五到六月,園區整理得很整齊,門票可折抵部分消費。
南部與山區:嘉義瑞里紫藤、台南藍花楹、高雄九重葛
嘉義瑞里的紫藤花季在三月,主要沿著166縣道分布。山路彎,建議白天行駛,騎車的話煞車先檢查一下。瑞里一帶民宿多,住一晚隔天清晨拍最好。
台南的藍花楹集中在台南公園、成大校區、巴克禮公園附近,四月底到五月初。高雄鹽埕、鼓山一帶的老巷弄裡,九重葛幾乎全年都在開,紫紅色那種最常見。這不算花海,但很適合散步時順手拍。
如何分辨薰衣草、鼠尾草與仙草花?三個最容易搞混的紫色花
這三種在照片裡幾乎一模一樣,但現場看差別很明顯。
薰衣草的葉子細長、偏灰綠,摸起來有點絨;花序長在頂端一穗,香氣濃,手上會留味道。鼠尾草的葉子比較寬、對生,香氣偏草味,有些品種聞起來像淡淡的檸檬。仙草花的花極小,遠看是一片紫霧,近看才發現每朵花只有米粒大。它跟薰衣草、鼠尾草一樣都屬於唇形科。
實用分辨法:摘一片葉子搓一搓。薰衣草是甜香,鼠尾草是草本味,仙草花幾乎沒味道。這個方法比看照片可靠,也比問人快。
如何自己種紫色花?從花市挑苗到陽台照顧的實際步驟
挑苗的三個檢查點
第一,翻盆底。根如果從排水孔穿出來,代表它在原本的盆裡待太久,換盆後容易傷根。第二,看葉背。細小的白點或蜘蛛絲是紅蜘蛛,買回家會傳給其他植物。第三,看頂芽。頂芽還在長、顏色偏嫩綠的,適應新環境比較快。
日照、介質與澆水的實際做法
薰衣草、鼠尾草、星辰花都吃全日照。陽台如果只有下午三點後才有直射光,薰衣草會徒長、不開花,最後爛根。這種環境改種翠蘆莉或紫嬌花,成功率高很多。
介質方面,薰衣草用排水好的配方,泥炭土混珍珠石與蛭石,比例大約三比一比一。澆水原則是乾了再澆,用手指插進土裡兩公分,感覺乾才澆。
台灣平地夏天是薰衣草的關卡。我的做法是夏天把它移到有遮陰、通風的位置,減少澆水頻率,讓它半休眠,秋天再恢復正常管理。硬撐著照常澆水,通常就是整盆爛掉收場。
紫色花拍照與配色:實際會用到的技巧
拍紫色最容易遇到的問題是顏色跑掉,變成偏藍或偏灰。原因是相機的自動白平衡會被綠色葉子影響。我的做法是手動把白平衡往暖色調一格,或直接降曝光補償約 -0.3 到 -0.7。
時間點比器材重要。早上九點前、下午四點後的光線比較柔,紫色會飽和。正中午拍,花瓣反光,紫色會整個被洗掉。
配色上,紫色配白色最安全,配黃色(例如黃色波斯菊、油菜花)會很跳。配大紅色通常會打架,除非你想做很強烈的對比。
關於紫色的花,最常被問到的幾個問題
Q1:竹子湖繡球花季遇到下雨,還值得上山嗎?
下雨天反而好拍。繡球花瓣淋濕後顏色更飽和,霧氣會把背景吃掉,畫面乾淨很多。要留意的是泥土濕滑,建議穿防滑鞋;雨後農園步道容易積水,穿淺色鞋子去會很慘。另外下雨天遊客少,同樣的花田你可以慢慢取景。
Q2:想送人紫色花,洋桔梗跟紫羅蘭哪個耐放?
洋桔梗。它的花瓣厚,瓶插壽命長,運送過程也比較不怕擠。紫羅蘭香氣濃,但莖軟,一被壓到就折,而且瓶插兩三天後香氣會轉成悶味。要送人的話,洋桔梗配一點白色滿天星,預算也比較好抓。
Q3:陽台只有下午三點後有太陽,為什麼薰衣草一直死?
問題不在澆水,在光。薰衣草需要至少六小時直射光。光不足的時候植株會把養分往上抽,莖變細、葉距拉長,根系卻沒同步長,土壤長期潮濕就爛根。這種陽台換成翠蘆莉或紫嬌花比較實際,硬養薰衣草只是每年重買一次。
Q4:路邊那一整片紫色,是仙草花還是鼠尾草?
看高度最快。仙草花貼地,大約二、三十公分,遠看像鋪了一層紫地毯;鼠尾草的花穗會抽高到五、六十公分以上,看得出是一支一支的花序。再搭配季節判斷:仙草花集中在十一月、十二月,鼠尾草則橫跨秋冬到春天。
Q5:藍花楹花期很短,怎麼抓時間?
看前一年的紀錄再加一週,但最準的還是看樹梢。花苞由綠轉藍紫的那一週就是起點,盛開通常只有十到十四天。台南大約四月底開始,我會追當地的即時花況社團,看到有人拍到第一棵滿開,隔週末就出發。
Q6:花市買的紫色花,回家要不要馬上換盆?
看季節。春秋可以當天換,夏天和寒流來的時候先放一週讓它適應,只補水不動根。很多人一買回家就換大盆、澆透水,結果根系在悶濕的介質裡爛掉,還以為是買到壞苗。
這篇的花季與交通資訊,來自我自己走過的紀錄,以及各管理單位與園區公告的交叉比對。文中品種與花期經過事實核查,但花況每年都會變,出發前再確認一次最安心。