西安美食全攻略:推薦必吃小吃、人氣餐廳與夜市美食地圖一次收藏!
第一次去西安時,光是在回民街轉了一圈,就被街頭巷尾飄來的羊肉香、辣子香勾得挪不動腳 —— 剛掰好的饃被澆上滾燙的羊肉湯,油亮亮的肉夾饃咬下去酥皮掉渣,酸辣的涼皮裹著紅油在碗裡打轉…… 每一口都紮實得讓人難忘。
但那趟旅行也踩過不少坑:跟著導航找網紅店,結果味道平平;想嚐嚐地道小吃,卻對著五花八門的攤位不知道該選哪家;甚至連羊肉泡饃該怎麼掰、配什麼吃都摸不著頭腦。後來和本地朋友聊起,才知道哪些是遊客常去的 “面子店”,哪些是藏在巷子裡的 “裡子味”。
希望不管是第一次來西安的遊客,還是想帶家人好好吃一頓的本地人,都能順著這份攻略,不踩雷、不繞路,直接找到那些藏在煙火裡的真滋味,把西安的豪爽與精緻,都吃進肚子裡。
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西安美食推薦

西安美食推薦:羊肉泡饃
羊肉泡饃是西安最具代表性的美食之一。它以鮮嫩的羊肉、筋道的饃塊和濃郁的湯汁而聞名。吃羊肉泡饃時,先將饃塊掰成小塊,放入碗中,再由師傅澆上滾燙的羊肉湯,配上香菜、辣椒醬等調料,那滋味,簡直美極了。
推薦原因:羊肉泡饃的湯汁濃郁醇厚,羊肉鮮嫩多汁,饃塊吸收了湯汁的精華,口感豐富。而且,羊肉泡饃營養豐富,有暖胃驅寒的功效,非常適合在寒冷的季節食用。
地址:老孫家羊肉泡饃(西安市蓮湖區北廣濟街111號)
營業時間:早上6點到晚上9點
費用:一碗羊肉泡饃的價格大概在30元到50元之間,根據羊肉的多少和湯的濃度有所不同。
交通:可以乘坐地鐵1號線到北大街站,從D口出站,步行大約10分鐘即可到達。也可以乘坐公交車,有多條線路經過老孫家羊肉泡饃附近。
小貼士:掰饃塊的時候要掰得小一些,這樣才能更好地吸收湯汁。吃羊肉泡饃時可以搭配糖蒜,能解膩增香。

西安美食推薦:肉夾饃
肉夾饃是西安的另一道特色美食,被譽為“中國漢堡”。它由香酥的饃和絞碎的臘汁肉組成,肉質軟糯,饃皮酥脆,一口咬下去,滿嘴都是香味。
推薦原因:肉夾饃的饃是現烤的,外皮金黃酥脆,內軟有嚼勁。臘汁肉是經過長時間燉煮的,肉質爛而不散,肥而不膩。兩者搭配在一起,口感層次豐富,味道十分美妙。
地址:樊記肉夾饃(西安市碑林區竹笆市街53號)
營業時間:早上7點到晚上8點
費用:一個肉夾饃的價格大概在10元到15元之間。
交通:可以乘坐地鐵2號線到鐘樓站,從C口出站,步行大約5分鐘即可到達。也可以乘坐公交車,在竹笆市站下車。
小貼士:吃肉夾饃時要趁熱吃,這樣才能感受到饃的酥脆和肉的香味。如果覺得肉太油膩,可以搭配一碗涼皮或者酸梅湯。

西安美食推薦:涼皮
涼皮是西安夏季最受歡迎的小吃之一。它以大米或小麥為原料,經過多道工序製作而成,口感爽滑,搭配上辣椒油、醋、蒜水等調料,味道酸辣可口。
推薦原因:涼皮的口感獨特,既有彈性又有嚼勁。辣椒油的香味和醋的酸味相互融合,刺激著味蕾,讓人胃口大開。而且,涼皮非常清爽,非常適合在炎熱的天氣食用。
地址:魏家涼皮(西安市雁塔區小寨西路26號)
營業時間:早上9點到晚上10點
費用:一份涼皮的價格大概在8元到12元之間。
交通:可以乘坐地鐵2號線或3號線到小寨站,從F口出站,步行大約3分鐘即可到達。也可以乘坐公交車,在小寨站下車。
小貼士:吃涼皮時可以根據自己的口味調整調料的用量。如果不太能吃辣,可以少放一些辣椒油。

西安美食推薦:岐山臊子面
岐山臊子面是陝西關中地區的傳統面食,以酸辣香為特色。它的湯汁由臊子、豆腐、雞蛋皮、木耳等食材熬制而成,味道濃郁。面條細長,筋道有勁,搭配上湯汁,非常好吃。
推薦原因:岐山臊子面的湯汁酸辣開胃,臊子的香味濃郁。面條的口感非常好,有嚼勁。吃一碗岐山臊子面,能讓人精神一振。
地址:永明岐山面(西安市蓮湖區西大街259號)
營業時間:早上10點到晚上9點
費用:一碗岐山臊子面的價格大概在15元到20元之間。
交通:可以乘坐地鐵1號線到鐘樓站,從B口出站,步行大約8分鐘即可到達。也可以乘坐公交車,在廣濟街站下車。
小貼士:吃岐山臊子面時可以先喝一口湯,感受一下湯汁的酸辣味道。吃面的時候要大口吃,這樣才能更好地體驗到面條的口感和湯汁的味道。

西安美食推薦:Biangbiang面
Biangbiang面是西安的特色面食之一,因面條在製作過程中會發出“biangbiang”的聲音而得名。它的面條寬而厚,口感筋道,搭配上辣椒油、肉醬、青菜等食材,味道十分鮮美。
推薦原因:Biangbiang面的面條非常有特色,寬而厚,吃起來很有嚼勁。辣椒油的香味和肉醬的醇厚相互搭配,讓人回味無窮。
地址:天下第一面(西安市雁塔區大雁塔北廣場東側)
營業時間:早上10點到晚上10點
費用:一碗Biangbiang面的價格大概在20元到25元之間。
交通:可以乘坐地鐵3號線或4號線到大雁塔站,從C口出站,步行大約5分鐘即可到達。也可以乘坐公交車,在大雁塔站下車。
小貼士:吃Biangbiang面時可以把面條和調料充分攪拌均勻,這樣每一根面條都能裹上調料的味道。
西安美食餐廳

西安美食餐廳:同盛祥飯莊
餐廳介紹:同盛祥飯莊創建於1920年,至今已有近百年的歷史。餐廳的裝修風格古色古香,營造出了一種濃厚的歷史文化氛圍。餐廳的師傅們都是經驗豐富的老手藝人,他們對羊肉泡饃的制作工藝有著深入的研究和獨到的見解。
餐廳地址:西安市蓮湖區西大街5號
必吃菜品:羊肉泡饃、糖蒜、酸梅湯
營業時間:早上6點到晚上10點
費用:人均消費大概在50元到80元之間。
交通指南:可以乘坐地鐵1號線到北大街站,從A口出站,步行大約15分鐘即可到達。也可以乘坐公交車,在鐘樓西站下車。
小貼士:在同盛祥飯莊吃羊肉泡饃時,可以要求師傅多加一些湯,這樣可以更好地享受湯汁的美味。吃糖蒜可以解膩,搭配羊肉泡饃一起吃非常合適。

西安美食餐廳:德發長餃子館
餐廳介紹:德發長餃子館創建於1936年,是西安的百年老店。餐廳的餃子都是現包現煮的,保證了餃子的新鮮和口感。餐廳的裝修風格簡潔大方,環境舒適宜人。
餐廳地址:西安市碑林區鐘樓盤道西大街202號
必吃菜品:三鮮餃、蝦仁餃、餃子宴
營業時間:早上10點到晚上10點
費用:人均消費大概在40元到60元之間。
交通指南:可以乘坐地鐵2號線到鐘樓站,從C口出站,步行大約3分鐘即可到達。也可以乘坐公交車,在鐘樓站下車。
小貼士:在德發長餃子館吃餃子時,可以搭配一些醋和辣椒油,這樣可以提升餃子的味道。如果想要品嚐更多的餃子口味,可以點一份餃子宴,裡面包含了多種不同口味的餃子。

西安美食餐廳:西安飯莊
餐廳介紹:西安飯莊創建於1929年,是西安的知名品牌。餐廳的裝修風格融合了現代和傳統元素,既保留了陝西的文化特色,又具有時尚感。餐廳的師傅們都是經過專業培訓的,他們的廚藝精湛,能夠為食客們提供美味的菜品。
餐廳地址:西安市新城區東大街298號
必吃菜品:葫蘆雞、金線油塔、肉夾饃、涼皮
營業時間:早上10點到晚上11點
費用:人均消費大概在60元到100元之間。
交通指南:可以乘坐地鐵1號線或6號線到五路口站,從D口出站,步行大約10分鐘即可到達。也可以乘坐公交車,在端履門站下車。
小貼士:在西安飯莊用餐時,可以提前預訂座位,尤其是在節假日和用餐高峰期。點菜時可以根據自己的口味和食量選擇菜品,避免浪費。

西安美食餐廳:醉長安
餐廳介紹:醉長安的師傅們都是陝菜烹飪的高手,他們對陝菜的製作有著深入的研究和獨到的見解。餐廳的菜品選材講究,製作精細,味道正宗。
餐廳地址:西安市碑林區南門里順城巷東段2號
必吃菜品:帶把肘子、紫陽蒸盆子、油餅
營業時間:早上11點到晚上10點
費用:人均消費大概在70元到120元之間。
交通指南:可以乘坐地鐵2號線到永寧門站,從D1口出站,步行大約5分鐘即可到達。也可以乘坐公交車,在南門站下車。
小貼士:在醉長安用餐時,可以提前了解一些陝菜的特色和吃法,這樣能更好地享受美食。點菜時可以嘗試一些不太常見的陝菜,體驗不同的口味。
西安美食小吃

西安美食小吃:甑糕
介紹:甑糕的製作工藝比較獨特,需要使用專門的甑來蒸制。甑糕的層次分明,底部是糯米,中間是紅棗或蜜棗,上面再蓋上一層糯米。吃甑糕時,可以感受到糯米和紅棗的完美融合,味道十分美妙。
價格:一份甑糕的價格大概在5元到8元之間。
地址:胖子甑糕(西安市蓮湖區洒金橋北口)
小貼士:甑糕最好是現買現吃,這樣口感最佳。如果吃不完,可以放在冰箱裡冷藏,但不要存放太久。

西安美食小吃:粉蒸肉
介紹:粉蒸肉的制作需要選用肥瘦相間的豬肉,切成小塊後,用調料醃製,再裹上米粉,放入蒸籠中蒸熟。粉蒸肉的口感軟糯,肥而不膩,米粉的香味和肉的香味相互融合,讓人回味無窮。
價格:一份粉蒸肉的價格大概在15元到20元之間。
地址:小房子粉蒸肉(西安市碑林區粉巷南院門大車家巷口斜對面)
小貼士:吃粉蒸肉時可以搭配一些饃或者花卷,這樣可以中和肉的油膩感。也可以搭配一些泡菜,增加口感層次。

西安美食小吃:柿子糊塌
介紹:柿子糊塌的制作需要選用成熟的柿子,去皮後搗成泥狀,加入面粉和調料,揉成麵團,再分成小塊,擀成薄片,放入油鍋中炸至金黃色。柿子糊塌的口感獨特,既有柿子的香甜,又有外皮的酥脆。
價格:一個柿子糊塌的價格大概在3元到5元之間。
地址:回民街有很多攤位賣柿子糊塌,可以隨意選擇一家品嚐。
小貼士:柿子糊塌最好是在柿子成熟的季節品嚐,這樣味道最正宗。吃柿子糊塌時要注意不要被熱油燙傷。

西安美食小吃:臘牛肉
介紹:臘牛肉的制作需要選用新鮮的牛肉,切成大塊後,用鹽、花椒、八角等調料醃製,然後晾晒至風乾。臘牛肉可以直接食用,也可以切片後炒菜或者煮湯。
價格:一斤臘牛肉的價格大概在60元到80元之間。
地址:劉紀孝臘牛肉(西安市蓮湖區北廣濟街187號)
小貼士:臘牛肉的保存時間比較長,可以放在冰箱裡冷藏。食用時可以切成薄片,搭配一些調料,味道更好。
西安美食小吃:湯圓
介紹:湯圓的制作需要選用糯米粉,加水揉成麵團,再分成小塊,包入芝麻餡或者花生餡,搓成圓形,放入開水中煮熟。湯圓的口感軟糯,餡料香甜,是很多人喜愛的美食。
價格:一份湯圓的價格大概在8元到12元之間。
地址:回民街和各大商場的美食街都有賣湯圓的攤位。
小貼士:煮湯圓時要注意火候,不要煮太久,以免湯圓破裂。吃湯圓時可以搭配一些湯汁,如紅糖水或者酒釀,增加口感。

西安夜市推薦
西安夜市推薦:回民街夜市
回民街夜市是西安最著名的夜市之一,這裡有各種各樣的西安美食小吃,如羊肉泡饃、肉夾饃、涼皮、烤肉等。夜市的街道兩旁擺滿了攤位,熱鬧非凡。
夜市推薦:回民街夜市有很多值得一試的小吃,比如老孫家羊肉泡饃、樊記肉夾饃、定家小酥肉等。此外,還有一些特色的小吃攤,如賈三灌湯包子、麻乃燴餃等。
地址:西安市蓮湖區北院門街道
費用:在回民街夜市吃小吃的費用因人而異,一般一個人50元到100元就可以吃得很飽。
小貼士:回民街夜市人流量大,要注意保管好個人財物。在品嚐小吃時,可以先少買一些,嘗試不同的口味,避免浪費。
西安夜市推薦:永興坊夜市
永興坊夜市是西安新興的夜市,它以展示陝西非遺美食和文化為特色。這裡有各種傳統的陝西小吃,如子長煎餅、寧強核桃饃、鎮巴燒餅等。
夜市推薦:永興坊夜市有很多具有地方特色的小吃,比如子長煎餅,它以薄如紙、香酥可口而聞名;寧強核桃饃,餡料中加入了大量的核桃,味道香甜。
地址:西安市新城區中山門裡東新街1號
費用:在永興坊夜市吃小吃的費用大概在30元到80元之間。
小貼士:永興坊夜市有很多表演和活動,可以邊吃小吃邊觀看,增加遊玩的樂趣。在購買小吃時,要注意查看價格,避免被宰。
西安夜市推薦:韋曲老街夜市
韋曲老街夜市是西安本地人常去的夜市之一,這裡的小吃價格實惠,口味地道。有烤面筋、烤腸、炒涼粉等常見的小吃,也有一些特色的地方美食。
夜市推薦:韋曲老街夜市的烤面筋非常有名,面筋烤得外焦里嫩,撒上辣椒粉和孜然粉,味道十分美味。此外,還有一些攤位賣炒涼粉,涼粉口感爽滑,搭配上蔬菜和調料,酸辣可口。
地址:西安市長安區韋曲街道
費用:在韋曲老街夜市吃小吃的費用比較低,一個人20元到50元就可以吃得很滿足。
小貼士:韋曲老街夜市的環境可能比較簡陋,但這也是它的一種特色。在品嚐小吃時,要注意衛生,選擇乾淨整潔的攤位。

常見問題Q&A
西安人愛吃什么?
西安人愛吃的美食可多啦!像羊肉泡饃就是西安人非常喜愛的美食之一,那濃郁的湯汁、鮮嫩的羊肉和筋道的饃塊,是很多西安人早餐的首選。肉夾饃也是西安人常吃的美食,香酥的饃夾著絞碎的臘汁肉,一口下去超滿足。還有涼皮,在炎熱的夏天,來一碗酸辣可口的涼皮,清爽又開胃。岐山臊子面、Biangbiang面等面食也是西安人的心頭好,他們對面食的熱愛真是深入骨髓。
西安的羊肉泡饃哪家最出名?
西安有很多出名的羊肉泡饃店,其中老孫家羊肉泡饃就非常有名。它是一家老字號店鋪,有著悠久的歷史和精湛的制作工藝。老孫家羊肉泡饃的湯汁濃郁醇厚,羊肉鮮嫩多汁,饃塊吸收了湯汁的精華,口感十分豐富。很多外地遊客來西安都會慕名而去品嚐。另外,同盛祥飯莊的羊肉泡饃也很出名,它的羊肉泡饃制作工藝同樣精湛,味道也很正宗。
西安哪裡能吃到最正宗的肉夾饃?
想要吃到正宗的肉夾饃,樊記肉夾饃是個不錯的選擇。樊記肉夾饃是西安的知名品牌,它的肉夾饃饃是現烤的,外皮金黃酥脆,內軟有嚼勁。臘汁肉是經過長時間燉煮的,肉質爛而不散,肥而不膩。兩者搭配在一起,口感層次豐富,味道十分美妙。此外,子午路張記肉夾饃也很正宗,它的肉夾饃餡料豐富,味道也很受大家喜愛。