安平港一日遊全攻略：歷史古蹟、必吃美食與完美行程規劃
很多人說來台南一定要去安平港。但如果你只是跟著人潮走馬看花，拍幾張安平古堡的紅磚牆，買一包蜜餞，那真的只觸及了安平港的十分之一。安平港的迷人之處，在於它層層疊疊的歷史紋理，從荷蘭人的熱蘭遮城、明鄭的王府，到清朝的商貿洋行，最後是日治時期的鹽業設施，全部壓縮在這個濱海小鎮裡。
我第一次帶朋友去安平，他們問我：「所以我們今天要看什麼？」我愣了一下。這問題不好回答，因為安平不是一個「點」，而是一個「場域」。你需要一個清晰的脈絡，才知道腳下踩的每一塊磚、眼前看的每一棟老屋，背後串連著怎樣的故事。
這篇文章，就是我整理了無數次帶路經驗後，為你畫出的安平深度遊覽地圖。我們不趕行程，重點是理解。
這趟安平之旅，你會看到的重點
出發前先懂：安平港為何是台灣史的縮影？
把時間倒回400年前。1624年，荷蘭人為了對抗明朝與進行亞洲貿易，在今天的安平建立了「熱蘭遮城」（Fort Zeelandia）。這裡不只是軍事堡壘，更是荷蘭東印度公司在遠東的行政中心。你可以想像，當時的安平港，停滿了來自歐洲、東南亞的商船，運來香料、絲綢，運走糖與鹿皮。
這是台灣首次被深刻地捲入全球貿易網絡。
1661年，鄭成功驅逐荷蘭人，將熱蘭遮城改為「安平鎮」，作為明鄭政權的指揮中心。他的王府，就設在如今的「延平街」（號稱台灣第一街）附近。清朝時期，安平因《天津條約》開港，洋行林立，德記、東興、怡記等洋行的倉庫遺跡，至今仍散落在巷弄中。
一個小提醒：與其把安平古堡、樹屋、德記洋行當成孤立的景點，不如把它們看成同一部歷史劇的不同幕。看懂了時代背景，你眼前的殘垣斷壁才會開始說話。
安平三大核心古蹟參觀重點與實用資訊
安平景點多，但時間有限的話，請優先把握這三個核心。它們分別代表了荷據、清領、日治三個關鍵時代。
1. 安平古堡（熱蘭遮城遺跡）
這裡是故事的起點。現在看到的「安平古堡」白色瞭望台，是日治時期在原有地基上重建的。真正的荷蘭時期遺跡，是下方那些厚重的磚石城垣。很多人衝上瞭望台拍照就離開，很可惜。
我的建議是：先花點時間看博物館內的史料，了解熱蘭遮城的原貌與格局。然後走到後方的殘跡區，親手觸摸那些被海風侵蝕了四百年的磚塊。你會發現有些磚上刻著 VOC（荷蘭東印度公司）的標記。
參觀資訊：
地址：台南市安平區國勝路82號
營業時間：08:30 – 17:30（全年無休）
門票：全票70元、半票35元（持證件）
建議停留：1 – 1.5小時
個人感受：博物館的動線有點老舊，但內容扎實。夏天戶外區域很曬，務必做好防曬。
2. 德記洋行與安平樹屋
這兩個點緊鄰在一起，買一張票就能參觀。德記洋行是清朝開港後，英國商人設立的貿易據點，純白色的西洋建築在安平顯得格外優雅。它現在是「台灣開拓史料蠟像館」，用蠟像呈現早期生活場景。
真正的驚奇在後面——安平樹屋。這裡原是洋行的倉庫，廢棄後被榕樹的氣根盤據吞噬，形成樹與屋共生的奇景。走進樹屋內部，光影從樹葉縫隙灑下，腳下是木棧道，抬頭是盤根錯節的樹根包裹著破敗的磚牆，有一種超現實的震撼力。這不是精心設計的景觀，而是時間與自然力量的即興創作。
我第一次看到樹屋時，呆站了十分鐘。它比任何現代藝術裝置都更有力量。
3. 夕遊出張所
這代表日治時期的安平。出張所就是「出差辦公室」的意思，這裡原是台灣總督府專賣局台南支局的安平支局，管理鹽務。建築是典型的日式木造官舍，氛圍寧靜。
它的特色是「生日彩鹽」，找到自己生日那天的專屬顏色鹽，是個有趣的紀念。這裡不大，但庭園很美，適合當作行程中段休息、喝杯茶的地方。
為了讓你一目了然，我把核心景點的關鍵資訊整理如下：
| 景點名稱 | 代表時代 | 核心看點 | 門票 | 建議時間 |
|---|---|---|---|---|
| 安平古堡 | 荷據時期 | 熱蘭遮城遺跡、瞭望台、歷史博物館 | 70元 | 1-1.5小時 |
| 德記洋行/樹屋 | 清領時期 | 西洋建築、樹屋共生奇景、鹽水溪生態 | 70元 (兩處通用) | 1.5小時 |
| 夕遊出張所 | 日治時期 | 日式木造建築、生日彩鹽、靜謐庭園 | 免費 | 30-40分鐘 |
安平老街美食地圖：避開觀光客陷阱的內行吃法
延平街（安平老街）人擠人，兩旁全是賣蝦餅、蜜餞、蚵仔煎的店。不是說這些不好吃，但如果你想體驗更道地的安平味道，得稍微拐進巷子裡。
我的原則是：主食找老店，點心隨興買。
主食推薦：陳家蚵捲
地址：台南市安平區安平路786號。這家不在最擁擠的老街段，但本地人也常來。他們的蚵捲外皮酥脆，內餡飽滿，蚵仔新鮮。我通常點一份蚵捲，再配一碗蝦仁飯或蚵仔湯。價格實惠，一餐大概150元就能吃得很滿足。營業時間從早上10點到晚上7點半。
避開午餐尖峰時段，大概下午一點半去，人會少很多。
甜點推薦：同記安平豆花
地址：台南市安平區安北路433號。這家名氣太大，觀光客必訪，但它的品質確實穩定。豆花口感綿密，糖水清甜。我偏好傳統的白豆花加紅豆。如果你不想排隊，老街裡也有分店，但本店氛圍更好。
隱藏版點心：楊哥楊嫂肉粽
地址：台南市安平區安平路康和里17鄰462號。這不是伴手禮店，是實實在在的吃正餐或點心的店。他們的粽子米飯Q彈，餡料豐富，尤其是「特製花生粽」，香氣十足。如果逛累了想吃點鹹的墊胃，這是一個比隨處可見的炸物攤更好的選擇。
一個常見的錯誤：很多人一進老街就開始買現吃的蝦餅或蜜餞，邊走邊吃。結果到了正餐餐廳反而吃不下。我的建議是，先規劃好吃正餐的店，吃完之後，如果還有胃口，再回頭去買那些小吃點心。安平的蝦餅店家幾乎都提供試吃，多試幾家再決定買哪家當伴手禮。
安平港一日遊完美行程時間軸（含交通建議）
假設你從台南火車站出發，不自己開車（安平假日停車是場惡夢）。
上午 9:30 – 出發
在火車站前搭乘「2路」或「99路」公車，約40分鐘車程，在「安平古堡站」下車。用電子票證一段票18元。上車前確認方向，別坐反了。
上午 10:30 – 安平古堡
抵達後，先攻核心。用1小時到1個半小時，好好看完古堡。記得去摸一下那些老磚頭。
中午 12:00 – 安平老街與午餐
從古堡步行到延平街約5分鐘。這時人潮開始湧入。別急著擠進第一間店，直接往「陳家蚵捲」或你預選的餐廳移動，先吃午餐。
下午 1:30 – 德記洋行與樹屋
吃飽後，從老街散步到德記洋行約10分鐘。買聯票參觀。先在洋行裡吹吹冷氣看蠟像，然後花多一點時間探索樹屋的每個角落。
下午 3:30 – 夕遊出張所
從樹屋走到夕遊出張所約15分鐘，會經過一段安靜的社區。這裡是休息、找生日彩鹽、拍照的好時機。
下午 4:30 – 點心與最後巡禮
走回老街區，去吃碗豆花，或者買之前試吃後最喜歡的蝦餅。這時遊客開始散去，老街恢復些許悠閒感。
下午 5:30 – 返程
在原本下車的公車站，搭上返回台南市區的車。結束充實的一天。
如果你自駕，可以把車停在「安平樹屋停車場」或「運河博物館停車場」，以樹屋為中心，用走的逛周邊點。但假日請做好排隊等車位的心理準備。
行前必看：關於安平港的常見疑問與專家建議
安平港的魅力，在於它的「層次感」。你可以用三小時快速打卡，也可以用一整天慢慢挖掘。這篇文章提供的框架和細節，希望能幫你規劃出屬於自己的、有記憶點的安平之旅。最重要的是，放慢腳步，讓歷史的風，穿過樹屋的榕鬚，輕輕地告訴你它的故事。